喝茶能静心、静神,有利于陶冶情操、去除杂念,这与提倡平静、恬澹的东方哲学思想很合拍,也合适佛道儒的内省修行思想。茶道精神是茶文化的核心,是茶文化的灵魂。但也要有准确的喝法。新茶并没越新越好,喝法不当易伤肠胃,出于新茶刚采摘归来,存放时候短,富含众多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,但对胃肠功能差,及其本身便有慢性胃肠道炎症的病人来说,这些物质就要激起胃肠黏膜,本来胃肠功能较差的人更极度容易引起胃病。因此新茶不合适多喝,存放不够半个月的新茶更无需喝。此外,新茶中还含有众多的咖啡因、活性生物碱以及一种芳香物质,这些物质还会使人的中枢神经系统激动,有神经衰弱、心脑血管病的患者应适当饮用,何况不合适在睡前或空腹时饮用。医学技术家曾在盛夏酷暑天发展过饮茶试验:用红外线温度记录仪测定皮肤温度,结果发现食用冷饮只能使人的嘴唇附近变冷,无法把局部的温差传遍全身,且会极度快被体温所平均;饮热茶,9分钟后,全体身体皮肤的温度可逐年下降1–2℃,并能延展20分钟之久,改日虽然逐年恢复到曾经温度,但人的觉得仍然是凉爽轻快,舒适反常。

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