新茶能马上喝吗?

据河南省中医院牛学恩主任医师介绍,从营养学角度来讲,更新鲜的营养成分不一定是最佳的,春茶刚加工之后,多酚类物质、醇类物质、醛类物质,还没有被充裕氧化,对胃肠刺激比较大,假如大量喝新茶,非常可能出现腹泻、腹胀等恶劣反应。

原本,茶农的生活教导也能给本人们特别少启发。信阳茶农在新茶制作好后,经常先不喝,要放半个月把握才喝。他们说,这样喝茶不但不会强烈猛烈肠胃,茶叶的香气、滋味也更醇厚。实际上,放一段时间,就是让茶内的酚类、醇类进一步氧化。

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