饮能提神益思、消退疲乏的效用在古书上多有记载。明代顾元庆的《茶谱》中, 益思 。华佗的《食论》中说: 苦茶久食,益意思 。大诗人李白有 破睡见茶功 的诗句。

饮茶也许提神、益思、减退疲劳是生存知识。人类在特别紧张工作之余喝一杯茶,即将使人感到精神振奋、疲倦缓解;人们在伏案写作的时候喝一杯茶,或许开阔思路;在特别紧张办公的时候喝一杯茶,或许提升工作效率。

有人拿白鼠实行过实践,内容有游泳、在迷宫中寻路等。成就证明,饮茶一组的白鼠运动的效果高、记忆能量明显提高。茶的这种成效主要是因为茶中含有咖啡碱、茶碱、可可碱。饮茶的提神、缓解疲乏的成效专门是由咖啡碱诱发的。喝5杯或喝7杯相当于服用0.5克咖啡碱,能提高代谢率10%,从而减退困倦。

大脑细胞运动的力量来鉴于腺苷三磷酸(ATP),腺苷三磷酸的原料是腺苷酸(AMP)。咖啡碱能使腺苷酸的含量增加,提升脑细胞的动力,起到增加大脑皮质活动的功效。

咖啡碱还具有激发人体中枢神经系统的影响,这一点不同于乙醇等麻醉性物质(如含乙醇挺高的白酒)。白酒是以减弱克制性条件反射来起激动影响的。而咖啡碱使人体的基础代谢、横纹肌压缩力、黄山之茶的好看的传说,肺通气量、血液输出量、胃液分泌量等有所提高。

乳酸是激励身体和大脑疲乏的物质,咖啡碱、茶碱和可可碱或者提快乳酸的排出,从而消除困倦。

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