喝茶也应因季节而异

中国人的存活,茶的种类不少,可有的人一年四季却只喝一种,从中医养生方位看来,这样可不好。人的身体遭受气候的影响,喝茶也应当跟上季节轮换。

春饮花茶。春天阳气生发,但人们却常感到疲倦乏力,表表示为春困。花茶甘凉而兼芳香辛散之气,有助于散发积聚在人体内的冬季寒邪,推进体内阳气生发,令人神清气爽。春天喝花茶,大概清除春困。喝花茶,最强用透明玻璃盖杯,取花茶3克,放入杯里,用初沸开水稍凉至90℃把握冲泡,立即盖上杯盖,以防香气散失。二三分钟后,即可品饮。

夏饮绿茶。夏日炎热,这时是喝绿茶的好时机。绿茶属于未发酵茶,性寒,有清热、去火、解暑的功效。并且它养分成分较高,还有降血脂、防患血管硬化等食疗作用。绿茶的芽叶细嫩,冲泡时不可能太沸的水,80℃开水即可。冲泡时不必盖上杯盖,以免构成热闷气,影响茶汤的鲜爽。

秋饮青茶(乌龙茶)。秋燥来时,宜服用青茶。青茶,又称乌龙茶,属半发酵茶,介于绿、红茶之间。乌龙茶性质不寒不热,温热适中,有润燥生津、排出体内积热的影响。常见的乌龙茶名品有福建乌龙、广东乌龙、台湾乌龙,以闽北武夷岩茶、闽南安溪铁观音为出名。乌龙茶习性浓饮,注重品味闻香,冲泡乌龙茶需100℃沸水,泡后片刻将茶壶里的茶水倒入茶杯里,品时香气浓郁,齿颊留香。

冬饮红茶。冬天寒邪袭人,阳气渐弱,同时喝茶也要突出御寒保暖,于是冬天喝茶以红茶为上品。红茶甘温,可养人体阳气;红茶能生热暖腹,加强人体的抗寒能力,还可助消化,去油腻。惯例红茶名品有湖红、宜红、宁红、闽红、台红、祁红,以安徽祁门县的祁红为出名。冲泡红茶,宜用刚煮沸的水冲泡,并盖上杯盖,以免解放香味。丹麦人常将祁红和印度红茶搭配,再加牛奶和糖饮用。在自己们国家一点地方,也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯,这样既能暖身,又可增添养分。

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