绿茶,表示泡表示喝。绿茶之所以拥有抗氧化、排出自由基、抗衰老、抗病毒等保健功能,重要是因为茶叶中的多酚类物质。假如冲泡温经过高或时候过久,多酚类物质就要被损坏,茶汤不但会变黄,此中的芳香物质也会挥发散失。平常来说,绿茶冲泡水温以80℃为宜,水初沸便可。冲泡时间以2—3分钟为好,最强现泡表示饮。绿茶与水的比例要妥当,普遍3克茶叶冲水150毫升,冲泡露面的绿茶汤浓淡适中。黄茶和白茶的冲泡方法与此这类。红茶,泡久些更健全。与绿茶差别的是,高水温浸泡不仅不妨推进红茶内黄酮类保健物质的适用溶出,不仅让滋味和香气更浓,还能更好发挥地它的保健功能。因而泡红茶最好用沸水,泡得久些更好。平常来说,5分钟最好。红茶冲泡的用水量与绿茶十分。功夫红条茶可冲泡3次—4次,红碎茶则可冲泡1次—2次。乌龙茶,茶叶要多放。乌龙茶冲泡时水温也以沸水为宜。乌龙茶的泡茶用量许多,一般以10克为宜,约装满紫砂壶容积的一半。乌龙茶可冲泡5—6次,时候可由短到长,以2—5分钟为宜。黑茶,重点在洗茶。以普洱茶为代表的黑茶,归属后发酵茶类,原料较为粗老。黑茶的特点取决于越陈越香,须经历较为剧烈的沸水冲泡过程,才能使所含成分充足溶出。散茶简易出味儿,而紧压砖茶还要经历烹煮。第二次冲泡黑茶,要用10秒钟快速洗茶,即先把茶叶放入杯中,倒入开水,过一会儿把水倒掉,再倒入开水,盖上杯盖。这样不但滤去了茶叶的杂质,何况更香醇。后续冲泡时间常为5分钟。

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