龙井鸡片汤

用龙井茶水入汤,汤品独具风味。

此汤是特别合适夏日的一款清淡鲜美的浙菜传统菜式。

汤清淡爽口,鸡肉雪白皙滑,可益气健脾又别具茶香的气味。

材料:鸡胸肉150克,龙井茶叶15克,鸡毛菜20克,鸡蛋清适量。

调料:姜片5克,盐,胡椒粉,鸡精,料酒,淀粉各适度。

做法1·预备好一切的食材,鸡毛菜洗净沥干水分备用。

2·龙井茶叶先用温水浸泡滗出水分,再冲入沸水加盖浸泡3分钟把握。

3·鸡肉洗净切薄片输入盐,胡椒粉,鸡精,料酒拌均匀,再加入鸡蛋清和淀粉充分的抓匀上浆。

4·锅中烧开水倒入鸡片,滑散煮至鸡肉变白坚挺捞出备用。

5·锅中加油烧热放入姜片煸香,捞出不要,再倒入鸡汤。

6·把龙井茶水倒入,输入盐。

7·再进入鸡精,胡椒粉煮开。

8·再浸入鸡毛菜煮开,把鸡肉倒入拌均匀即好。

再看下我的奖品新锅,用它烧的汤很好用,当汤锅真好呢。

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