春茶食物

美味与养身兼顾1.日本青瓜龙井凉拌海虾作为前菜的日本青瓜龙井凉拌海虾,采用日本小黄瓜和基围虾,用的茶叶是龙井茶叶。据说明,其做法特别容易,只需将茶叶煮熟放入碟内,日本小黄瓜用刀拍切段,基围虾煮熟去壳,进来调料凉拌即可,淡淡的茶叶香与青瓜的味道特别协调,连茶叶都可以食用。设计成果:消炎解毒,除烦去腻。2.茶香卤乳鸽选定选拔不超出20天的乳鸽,在卤水中进来碧螺春,待煮出茶叶的味道后,将乳鸽浸泡其中,小火煮约15分钟即可。对食用惯了红烧乳鸽的人来说,这种吃法特别新鲜,也因特别多汁而显得乳鸽愈发鲜嫩。设计成效:提神益思,消食利尿。3.碧螺春焗石斑鱼将炸熟的石斑鱼和用开水浸泡开的碧螺春茶叶一起放入焗炉焗约8分钟,淡淡的茶香味浸透到鱼肉里面,设计功效:美容、促消化。4.龙马杭菊功夫汤用的是杭菊和少许铁观音,海马、海龙皆用广东米酒浸泡清洗过,再进入猪腱肉和茶叶一齐浸入茶壶内,加高汤调味入蒸柜蒸3小时而成。设计效果:疏通风热、平肝明目、清热解毒。小提醒:除去主打菜式,桂花叉烧日式茶面、桂花红豆糕等茶式点心,清淡中不失精美可口之神韵,称得上春茶佳肴的点睛之作,值得一试。

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