据知道,茶可适用防备动脉血管壁内脂肪物质的堆积,45%出现因脂肪堆积产生的颈动脉硬化斑,而每日饮茶3杯以上的这种可能性只需33.7%选茶叶极度首要在茶叶的选拥有清热凉血功能的绿茶、苦丁茶、普洱茶和乌龙茶。茶叶内含茶多酚非常多还属绿茶。茶叶在高温的水中能释出高浓度的茶色素,可将动脉壁上硬化的粥样物质清除,使动脉组织逐渐治愈正常,还能防卫胆固醇类物质堆积于动脉壁。喝茶之所以对降减慢心脏病死亡危害有辅助,可归功于茶叶中所含的天然抗氧化剂类黄酮。此前的一点研讨成就标明,类黄酮有减慢心血管疾病发病率和死亡率的作用。据专家介绍,茶多酚能阻断人体内致癌物亚硝基化合物的构成。绿茶的阻断作用最好,阻断率达90%以上。然后是花茶、乌龙茶和红茶。通过测试发表示,用1克茶叶沏泡两次,每次150毫升水服用,就可透彻阻断亚硝基化合物在人体内合成。饮茶抗癌疾病原因行家称,茶叶可预防亚硝基化合物对人们可能的致癌危害。亚硝基化合物是比较一定的人类致癌物质。探讨者认为,绿茶、紧压茶、花茶、乌龙茶和红茶可阻断亚硝基化合物的构成。动物试验标明,福建茶叶、铁观音、海南绿茶、红碎茶及杭州炒青可抑制大鼠食道肿瘤的发生率。茶叶不单恐怕经常亚硝基化合物的构成,还可减少亚硝基化合物的致癌影响。科技家还发表示,种种茶叶中,尤以绿茶抗癌功效最佳。茶的类别与特性绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶紧压茶和速溶茶等几大类。绿茶,又称不发酵茶。以妥贴茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺历程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名。绿茶的特性:极度多的储存了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保存50%把握,维生素损失也较少,从而产生了绿茶清汤绿叶,滋味收敛性强特点。最科学研究成果标明,绿茶中储存的天然物质成分,对防年迈、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有独特成效,为剩余茶类所不及。

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