我国由于地理气候环境上的分歧,加之面积广阔,品质好,并且品种繁多,数不胜数。这里就来说说我们国家的一款茶叶品种 桂平西山茶。

桂平西山茶属于六大茶类中的,且为绿茶中的佳品,又有棋盘仙茗和棋盘石西山茶之名。关于桂平西山茶的历史,不妨追溯到本身们国家唐代,而在明代其就享有著名。我国对于西山茶的文献记载,较为精致的为清代《桂平县志》所载西山茶,出西山棋盘石乳泉井观音岩下,矮株数植,根吸石髓,叶映朝89,故味甘腴而气芬芳,杭湖龙井未能逮也。

桂平西山茶,顾名思义,其产于广西省桂平县的西山。该地风景怡人,且有着得天独厚的地理环境:终年云雾缭绕,山中古树参天,浔江水色澄碧似锦、乳泉水昌莹,气候温暖而雨量丰沛,而西山茶的茶树多滋生在山腰中的奇山怪石之间。可能说,这样得天独厚的环境正是十分契合茶树滋生的。好的环境添加优异的制作工艺,使得西山茶呈表达出特殊优异的质量特点。而茶叶的制作工艺中就包含采摘及加工。

就采摘弧度,西山茶有着勤采嫩摘的特色。在采摘西山茶时,一般情况要求采一芽一叶或是一芽二叶初展,长度不应超过四厘米,且须小心:芽叶的长短、色泽、及大小都应当大约共同,并保持芽叶完善而新鲜。而前文说的勤采嫩摘 则是说西山茶的采摘时间一般也许从每年的二月底或三月初不断一连到十一月份,一年下来,平常不妨采茶二十至三十批,于是有勤采嫩摘的特色。

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