布朗族人都喝什么茶

布朗族是本身们国家西南历史悠久的一个古老的土着民族,它是古代 濮人 的后袭,是最早种的民族之一,他们把野茶 得责 经人工栽培后的茶叫做 腊 为后来的傣族,基诺族、哈尼族的爱尼人、卡多人所借用,均称茶为 腊 。布朗族在今思茅市和西双版纳州均有居住,布朗族饮茶的方法有:食用 得责 生茶,吃酸茶;吃烤茶、煮青竹茶。

酸茶:是布朗族自食、招待贵客或作礼物的一种腌茶。制酸茶的期间在每年五、六月份,将鲜蒸熟,放在阴凉处晾干水气后,装入竹筒中压紧封好,埋入土中,三个月乃至几年将来,碰到喜庆之事或有客人拜访时,将竹筒挖出,拿出茶叶拌上辣椒、撒上盐巴来欢迎客人,才能直接嚼食,茶叶酸涩、清香,喉舌清凉回甜,协助消化和解渴。

青竹茶:布朗族爱煮青竹茶。在野外劳动或长途步行之后,想喝清茶解乏止渴,便随手砍下野山竹,截成竹筒,下部削尖,插在地上,成为一个个奇妙的高脚茶杯,然后把一只大竹筒装满泉水放在火堆旁烧烤,水烧开后放进茶叶,六分钟,将茶水倒入插地上的茶杯中,即可拔起服用,有泉水清甜,清茶醇香之味。

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