又一个漂亮的午后。暖暖的阳光晒得人懒懒的。没有一丝云彩的天空,蓝得那么透明。

斜斜的躺在沙发上,窗外的阳光静静的照在身上。房间里一曲 平沙落雁 ,那波动的旋律和这阳光融为了一体,极度多个悠闲的放假,悠闲的自己。

然而这样的阳光这样的蓝天真的非常有诱惑力,最后本身还是起身关掉CD,再次来到古城。 早就听人说云南有三宝:白药、云烟、沱。白药医治跌打损伤的疗效早已远近出名。至于云烟,对于不抽烟的我来说,简直就是空白。

平日里我特别喜爱喝茶,不过属于叶公好龙型。只理解一味的喝自己喜欢的茶,对于却知之许许。以前之前十次到过大理,懂得有沱茶,只是嫌它外观不足精致,且貌如碗状。不如毛尖或龙井般详细精良,因此不曾理会它。

路边的茶坊里,飘出一曲 高山流水 ,也许就是这音乐的原因,自己走进了茶坊。见本人加入,便起来热情的招呼自己。

自己坐在树根雕刻而成的凳子上,好客的茶坊主人端来一杯沱茶。轻轻的喝一口这汤色澄黄清亮的茶,听他细述沱茶的历史。沱茶,是大理名牌产品,因为用四川沱江之水冲泡风味最强而得名。而产于下关的沱茶,它选用云南各地的名茶为原料,再经人工揉制,机器紧压,数道工序而成。最终形如碗状,色泽乌润,冲泡后香气清纯馥郁,滋味醇厚回甜。

平常茶都有 茶以新为贵 的讲法,而沱茶却是越陈越香。主人说到高兴处,拿出一块1982年的沱茶给自己看。当然最终它的价格和它的年龄平常让俺接纳不了。

主人喝了一口茶,自豪的说明本人,大理雪山绵绵,云雾缭绕,苍山十九峰就有十八条清澈的溪水,因此自然泉清土肥,占有得天独厚的载种茶树的地理条件。如感通茶、无量山的,黑龙潭毛峰茶等。而这其中尤以苍山感通寺方圆10平方公里的圣应峰、马龙峰一带出产的感通碧玉茶为最好。它冲泡后清纯嫩绿,茶香浓郁,滋味甘醇。它还是白族待客最隆重的礼节 三道茶 中的台柱茶。

说到 三道茶 ,本身一向是只知其名,不知其味。趁着这么好的阳光,这样悠闲的放假,还有不时被微风送来的阵阵樱花香,本身便向主人要了 三道茶 。

只见主人很熟练的架火煨水,不一会儿水开了。便又取出一只小沙罐在火上烘热。放一点点,不停的抖动,待茶叶微黄,清香四溢时,把刚才烧的开水冲入罐中,罐内即将就茶水沸腾,无数的小水泡横溢罐外,像极了一朵盛开的绣球花。待泡沫下去,再冲上沸水,这头道茶 响雷茶 便好了。它汤色如琥珀,晶莹明亮,轻轻撮一口,苦中犹带丝丝香味。

首推道茶饮完后,主人取出第二只小碗,内部有核桃片和红糖。冲上热茶水,马上茶水香扑鼻而来,而碗里核桃片在飞旋,宛如旧时整个闻歌而舞的妙曼女性。这就是第二道茶。叫 甜茶 或 糖茶。

第三道茶叫 回味茶 ,内部放入蜂蜜再加花椒、姜、桂皮,冲进热茶而成。由于姜在白族语言中有 富贵 的意思,于是第三道茶表达了主人对客人的祝福。

喝完三道茶,太阳已经偏西了。走在街上,心里却还回味着三道茶。非常容易的品茶历程中,经历到达人生哲理。一苦二甜三回味,这不就是有如咱们的生活,有苦有甜有辣有涩,差别的人有区别的人生。自己想着就是来过大理的游客都要品尝一下 三道茶 的原由吧。

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