饮茶方法的演变历史

被咱们的祖先发表示未来,对它的应用对策先后通过了三个时间点的发展演化,才发展到现在天这种开水冲泡散茶 的服用方式。

在远古时代,本人们的祖先仅仅是把茶叶当作药物。这与《神农本草》记载的神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之 是相适相符的。茶叶具备清热解毒、提神、醒脑等功效,至今仍被某些地区的群众当作药用。那时人类从野生的茶树上砍下枝条、采下芽叶,放在水中烧煮,其次饮其汁水,这就是原始的粥茶法 。这样煮出的茶水,滋味苦涩,因而那时称茶为 苦荼 。

至迟到秦汉时,人们创造了半茶半饮 的制茶和用茶本领,即不直接烧煮鲜叶,而将制好的茶饼在火上灸烤,次要捣碎研成细末,冲入开水,再加葱、姜、橘子等协和。这种在茶中灌入调料的饮法,在自己国的局部民族和地区中沿习至今,如傣族饮的烤茶 ,就是在铛罐中冲泡茶叶后,输入椒、姜、桂、盐、香糯竹等协调而成。

到唐宋时候,饮茶之风大盛,第一时间人们最推崇福建的建溪茶,这种压成团饼形的茶,制作极度精巧,茶饼的表面上分别压有龙凤图案,誉为龙团凤饼 。饮茶时先将团茶敲碎,碾细,细筛,置于盏杯之中,然后冲入沸水,这就是所谓的研膏团茶点茶法 。第一时间皇宫、寺院以及文人雅士之间还盛行茶宴,茶宴的气氛庄重,环境雅致,礼节严苛,且必用贡茶或高级茶叶,取水于名泉、清泉,采取高贵茶具。茶宴的内容大约先由主持人亲自调茶或亲自指挥、监督调茶,以示对客人的敬意,其次献茶,接茶,闻茶香,观茶色,品茶味。茶过三巡之后,便评论茶的品第,称颂主人道德,以及赏景叙情、行文做诗缓缓。

到了明代,太祖朱元璋有感于制作龙团凤饼劳民伤财,所以亲自下诏:罢造龙团,惟芽茶以进。 这里所说的芽茶也就是我们当前用的散茶叶了。从此以后人们不用将茶先压成饼,再碾成末,而是直接在壶或盏中沏泡条形散茶,使饮茶的方式发生了要紧的变革。这样的饮茶对策使人们对茶的应用简约而方便了。人们把盏玩壶品茶,也使盏、壶的制作越发精美,使茶具成为艺术。这种饮茶方法从来持续到当今。

目前,撇开符合快节拍的生活,一部分人饮用即冲即饮的速溶茶,或为了治病保养的需要,饮用含茶或不含茶的保健茶外,饮茶的方式、

郑重声明:喝茶归属保健食品,不能直接替代药品使用,万一患有疾病者请遵医嘱谨慎吃,局部文章来出于网络,仅作为参考,万一网站中图片和文字侵害了您的版权,请联络俺们解决!

欢迎留言