龙井茶的得名来自它的首先地龙井泉,古称龙泓 ,即为老龙井,位于杭州狮峰山下胡公 庙内(即宋广福院唐代以前,杭州生产的贡茶为密龙团 ,到了宋代出表示了散茶,苏东坡以诗云广妙供来香积,珍 烹具大官。拣芽分雀舌吣赐茗出龙团。
南宋《临安志》载宝云庵产者名宝云茶,下天竺香林洞产 者名香林茶,上天竺白云峰产者名白云茶。 此时龙井茶尚未得名。自南宋后,杭州西湖的游客络绎不绝。清明前后,香客到寺院烧香,僧侣则以细嫩新茶敬献香客。于是,到明初,龙井茶已初具规 模。到达清代,龙井茶成了宫廷耗费的重要贡茶之一。

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