深圳茶道的进展历史

茶道 一词,最早见之于唐代诗僧(也是位茶僧)皎然的那首《饮茶歌诮崔石使君》诗里,诗中说:茶一饮涤昏寐,情思爽朗满天地;二饮清自己神,忽如飞雨洒轻尘;三饮便得道,何须苦心破纳闷。此物清高世莫知,以茶解酒易引起猝死。古人饮酒多自欺。愁看毕卓瓮间夜,笑向陶潜篱下时。崔侯啜之意不已,狂歌一曲惊人耳。孰知茶道全尔真,唯有丹丘得如此。

此后,就是封演在《封氏闻见记》中所记:因陆羽著《茶经》说茶之功能,并煎茶方案及茶具制作,于是茶道大行 。

宋代,苏轼在《书黄道辅〈品茶要录〉后》一文中称黄道辅博学能及,淡然精深,有道之士也。 黄儒(字道辅)著有《品茶要录》,对建安团饼茶采制得失,所论精绝。苏轼评述说:非至静无求,虚中不留,乌能察物之情如其详哉!昔张机有精理而韻不能高,故卒为名医;今道辅无所发其辩而寓之于茶,为世外淡泊之好,以此高韵辅精理者。 苏轼以为:黄儒建议建茶采制的十大得失,看似技术问题,其实是一个道 的问题。人非静无求,虚中不留 ,就不能够有如此察物之精深。即所谓淡然精深 ,仅有人品淡然 ,才华察物精深 。

明代,张源在《茶录》中最后列茶道 一节云:造时精,藏时燥,泡时洁。精、燥、洁,茶道尽矣。 明末张岱《陶庵梦忆》中提到的,董日铸先生常曰:浓、满、热三字尽茶理 。

现代说到茶道 的有周作人,他在《泽泻集 吃茶》中说:茶道的意思,用通俗的话来说,或许称作 忙里偷闲,若中作乐 ,在不彻底的现世享受一点美与和谐,在刹那间体会恒久 。他还说:喝茶当于瓦屋纸窗下,清泉,用素雅的陶瓷茶具,同二三人共饮,得半之闲,可抵十年的尘梦。喝茶之后,再去不断修各人的胜业,无论为名为利,都无不可,但偶然的片刻的优游乃正亦断不可少。

从古今各家对茶道 的陈说来看,大体分三类,一类合计茶道是饮茶品茗中所得到的精神升华,是几种艺术和美的享受,是几种修身养性的途径,如皎然、周作人所说;另一类以为茶道只是茶的物质层面的至高号召,如封演、张源、董日铸所说;再一类合计道 含有了精神和物质几个弯度,如苏轼的论说。咱们也也许把深圳茶道 理解为是茶在品饮过程中所构成和构成的技、艺、道的整个文化联合体。

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