福建省南平市光泽县有一种 叫 风俗,其内容独具特点、场面别开生面,几百年来在当地广为流行。光泽县地处闽赣边境,素有 瓯闽西户 之称。这里山川俊秀、物产丰富、民风古朴,民间擂茶更是当地一绝。据相关史料记载: 乡间邑人待客佐以擂茶,妇人聚会之饮。为茶内入药草,擂棒擂钵工具而制。 这里的民间擂茶用料非常讲究,工序也特别详细,是当地农家妇女用当地产的上好按一定比例加入炒熟的大米、豆、花生、芝麻和甘草、菊花、陈皮、艾叶等中草药,放进陶制的大钵(又叫擂钵)里,用茶枝做成的圆头木棒(又叫擂棒),加少许的水,细细地研碎,从来磨成泥状,其次倒进茶钵里,冷饮用山泉水冲泡,热饮用开水冲泡,安置累积,5vedi3mT,即可饮用。色泽成棕灰,清洌甘醇,香气四溢,喝后甜润在口,余味无穷。 叫茶 风俗便是在喝擂茶过程中形成的。过去由于妇女处所低下,数次受气。这种状况下,她们希望能找人来诉说,将要聘请平时要好的两个姐妹来家庭喝擂茶。主人会先擂好茶,用土钵装好,放在进门的正厅大桌上。旁边放一摞土碗,摆上花生、瓜子、糍片、米粑等,其次挨家去叫日常要好的姐妹。等你们到齐后,主人便倒好茶,大家就可以喝茶、伙食、拉家常,所谈话题不外乎孩子、老人、衣服鞋帽、饭菜米面、田园庄稼等存活琐事。快乐的事,你们陪乐;伤心的事,大家一起难过;疑问的事,大家帮忙出办法;出力的事,你们帮忙一起做。据说,这一风俗来由于一个世间故事。相传非常久以前,有一个童养媳,老公年龄小不懂事,公婆一向不把她当人看。她每日早上鸡叫头遍就得起床,晚上到十一二点智商去睡,烧饭、喂猪、洗衣、挑水、砍柴、推磨,附加带小孩,每天难得歇一下,日积月累攒了真不少苦水没地方倒。有一天公婆外出,她在家擂了茶,就去叫了同村几位当童养媳的姐妹来家,大家围坐在桌子前,你一言,我一语,把多年受的苦都倒露面,互相安抚,出主意,再喝上理气消火的擂茶,觉得心里舒服多了。后来当地妇女就按期以喝擂茶为名相互 叫茶 ,此后渐渐产生一种习俗流传下来。如今妇女场所进一步了, 叫茶 也不所需偷偷摸摸了。叫茶的事由也不再是为了诉苦,遇到喜事如生日、盖房、婚嫁、儿女上大学、外出工作等也都会挨门去 叫茶 ,聘请姐妹来坐。聚会时的内容也有了新的改变,除外曾经的讲故事、拉家常以外,还输入了唱三角戏、交流致富教训等。如今, 叫茶 更被当做定期聚会的几种形式,为当地妇女的存活增添了挺多的乐趣。

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