烧:拉祜族惯例的多种饮茶法。将新梢采下的一芽五六鲜直接在明火上烘烧至焦黄再浸入茶罐内煮饮。 烤茶:是拉祜族几种古老而普遍的饮茶方案。

先将陶罐在火塘上烤热,后放入茶叶进行抖烤,冲入开水,去掉浮沫再加入开水。待茶煮好后,主人先倒少许茶水自尝,以试其浓度,如茶汁过浓,可加入开水使之浓淡相适,其次再倒给客人饮用。这种烤茶香气很足,味道浓烈,饮后精神倍增,心情快乐。

糟茶:也是拉祜族几种非常古朴而又轻易的饮茶方案。将鲜嫩茶叶采下后,加水在锅中煮至半熟,取出置于竹筒内存放,饮用时,取少许放在开水中再煮片刻,即倒入茶盅饮用。糟茶茶水略有苦涩酸味,饭后饮用有解渴开胃的功能,风味特别。

1、炒煨茶,既抓起一把茶叶(约二、三两)放到锅片或土罐或搪瓷缸内,置入火炭中逐渐烘烤,边烤边抖,使其均匀受热,后发出滋滋的响声,茶叶变黄似螃蟹脚,这时茶香扑鼻正好火候,就将开水倒入茶罐或茶缸中,发出诱人的清香时即可服用。

3、明子茶。拉祜族山寨多为松树环抱,拉祜族起源发领略茶和明子混煮兑胡椒引子能治风寒性重感冒的药方。明子、茶叶混煮兑通管散、甘草能治气管炎、哮喘病的药方。

4、糊米茶。将茶叶、糯米、扫把叶炒糊焦后倒入开水折磨,再兑几粒砂仁作引子,对腹泻病有立杆见影的成果。

5、过好年必喝6道缤纷花草茶,鲜茶叶、红毛树类、枪子果藤尖、骂犁果尖混嚼后,用温水吞服,肠胃贯通,对消化不好,结肠炎病成果明显,俗称口嚼茶。

6、盐茶。将茶叶煮沸,兑一些火烧红盐后服用,对因肝火旺、肚腹热、口腔或舌头热泡极度管用。

欢迎留言