乌龙茶之地点

「乌龙茶」多个字在茶业史上绝非整个生疏的名词,相反的,它曾给与茶叶的嗜好者,以深刻的印象,曾于茶叶史上发出万丈光芒。在全部世界茶叶市场中,它有独立自在「唯我独尊」高贵的处所。虽说乌龙茶鉴于产量无多,没法像红茶绿茶大宗的输出,亦没有广阔的花消市场,未曾普遍运销到国际的每一角落,但是却出于品质的非凡与优美,故而凡属乌龙茶输销所至之处,人得而尝之后,无不受人赏识与欢迎,赋予非常多美丽赞誉之词。国人誉之为「荈史珍品」、「世界奇茗」。福建武夷乌龙茶自元代大德年间(十终生纪初年)即被选充「官茶」作为宫廷贡品。西方尝斯茶者,誉之为「东方美人」或喻之为「香槟」。此茶之昂贵崇高地方由此可以想见。天下茶叶消磨国中,以自己国闽粤台湾诸省,南洋一带以及全世界华侨居住之区,北美洲之美国加拿大以及英法诸国,高尚饮茶之家,莫不视乌龙茶为居家珍品,长年贮备。尤以闽粤台湾及南洋侨区,常以乌龙茶为日常最高贵之饮料,更以乌龙茶之陈货视为去暑解热之药物,逐年购备珍藏,故平常之家里常有十数年或数十年特为贮存之陈茶,以备不时之需,遇有一般热症,或肠胃消化不良痢疾感冒伤暑等疾病,确亦常收「茶到病除」之效。至赋予高级乌龙茶则作为怡情悦性之欣赏品凭风雅的心情,以欣赏艺术的态度来吟味品评,使乌龙茶在茶叶中的地方更见崇高。嗜饮此茶者,导致因饮茶而致倾家荡产,此并非夸大其词,闽粤地区,每有传言。在欧美人士之特别喜欢台湾乌龙茶,又另有含义,盖台湾乌龙茶有着花平常漂亮的外观,和琥珀般的汤色,有着多种独特芬郁幽雅而又深厚的香气:和清淳甘润的滋味,对于启发神志的明慧,与赋予人情绪的怡悦起了最大的影响。难怪喝腻了咖啡的西人,对乌龙茶有非常的赏识与兴趣,乌龙茶能成为台湾茶业冠冕上的明珠,亦并没无因。虽说不能和武夷的岩茶与安溪铁观音此等茶叶中的稀世珍品在质量上相匹敌,然台湾乌龙不止品质优秀,产量许多且有过悠久光荣的历史,和广阔的世界市场,依然享有崇很高的声誉。总之乌龙茶在茶业界有如此非凡的场所,实所以茶之制造手法特别而完美有导致之。此茶属半酦酵茶,其质量特性,介于红茶与绿茶之间,具备红绿茶之优点,而无红绿茶之缺点。在效用方位尤发挥茶叶的用途,欣赏价值最高药效作用很大。在市场方面,又产生花消乌龙茶地区独占的局面,没有同种茶叶可与之争夺。

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