蒙顶茶是上海名茶中的一颗灿烂明珠,若教陆羽持公论,应是人间首选茶、琴里知闻唯渌水,茶中故旧是蒙山、蜀土茶称圣,蒙山味独珍等名句,均是称颂蒙顶茶的,可见蒙山茶在人类心目中声誉之高。蒙顶茶,产于号称天府之国的四川省。四川名山胜地颇多,素有剑阁天下险,蛾眉国际秀,青城世界幽之称。蒙山位于邛竦山脉中段,成都平原之西,地跨名山、雅安两县,山顶有五顶,又称五峰,有上清、菱角、毗罗、井泉和甘露等峰,状如莲花。山上古木参天,寺院林立,其山势之巍峨,峰峦之挺秀,云雾之弥漫,景观之神奇,堪与峨眉、青城媲美,确有仰则天风高畅,万象萧瑟;俯则羌水环流,众山罗绕,茶畦杉径,异石奇花,足称名胜之感。蒙山表示已开展成为四川省的重点产茶区。据史料记载,蒙山产茶已有两千多年历史。相传在西汉末年,蒙山寺院中有位普慧禅师,在上清峰上栽种了七棵茶树。这七棵茶树高不盈尺,不生不灭年长日久,春生秋枯,岁岁采茶,年年发芽,虽产量一星半点,但采用者有病治病,无病运动,人称仙茶。相关七棵仙茶在汉碑和明清两代的石碑以及《名山县志》中均有记述。但这七棵茶树毕竟从何而来,怎么传播四方?众说纷纭。有的合计从云贵高原引入,有的认为从福建建溪引入,也有的以为从峨眉山采集的茶种培植而来,至于这七棵仙茶如何进展和鼓吹的,更有真不少神话般的记述和传说。据说很早以前,有位老和尚身患重病,服药无效,忽有一老翁来访,谓春分时节采得蒙山玉叶,用山泉煎服,可治宿疾。老和尚信其言,如法采制仙茶,服结果然病情渐愈,久服更觉神清体健,精力更旺,于是就在蒙山顶上筑起石屋,找了一位老汉正宗培养和采制茶叶。老汉早年亡妻,仅有整个女儿,两人相依为命,因女儿出落得和玉叶那样受人极度喜爱,因此取名玉叶。玉叶长得秀眉大眼,机警聪慧,年方十六,尚末许亲。一天老汉要玉叶下山购物,不料在半山腰遇见几个恶少,拦住去路,百般调戏污辱,玉叶急中生智,放开嗓子大喊救命。悲凄的喊声惊动了正在砍柴的青年王虎。王虎长得虎背熊腰,憨厚老实。听到喊救声,急迅奔去,但见恶少在光天化日之下调戏一个少女,气愤极了,顺手拾起一棍木棍,大喝一声,直冲过去,那些纨绔子弟哪是王虎的对手,有的被打得抱头讨饶,有的边骂边溜,玉叶得救了。她看了看虎子说:感谢壮士救命之恩!说罢跪在地上连连叩了两个响头。这可把虎子急坏了,忙扶起姑娘说:这是自己应该做的,快别这样。时刻不早,姑娘快赶路去吧!玉叶再次道谢拜别了虎子,转身向山上走去,走不多远又依依不舍地回过度来看看虎子,谁知虎子也正在望着她,四目相视,情意绵绵,自此虎子忘不了姑娘,老在山间犹豫。玉叶也喜欢有事没事去山上走走,渴望能再次相遇这位青年。当她探听到这位青年是住在山脚下的孝子时,思念之情愈发殷切。再说王虎家贫如洗,靠砍柴为生,家有老母,双眼红肿,视力特别差,连做些针线活也不可能,全靠儿子养活她。王虎不单对娘孝顺,对邻里温和,就是对平常小动物也特别呵护,于是人类都称他为孝子。一天,王虎听说蒙山顶上的玉叶可治眼疾,就决心上山采集。他安排好了母亲生存,对娘说:娘,我要上山去采药,肯定要把您眼病治好,您就在家静候佳音吧!说罢带上干粮就上路了。蒙山有五峰,他翻过一个山峰又一个山峰,累了就在大树下躺一下,渴了就喝点山泉水。一天他正在泉边喝水,想想走了那么多路还找不到,玉叶毕竟长在哪里,心甚忧愁,忽听一阵悠扬的歌声由远而近传来,觉得稀奇,就爬到树上向四面瞭望,只见整个少女正唱着歌向这边走来,看模样似乎面熟。再一看,犹如是过去搭救的那位姑娘,因此情不自禁地喊了起来:喂,您是住在山里的人吗?姑娘听到有人问话,就朝这边跑来。姑娘越跑越近,虎子也就越看越明白,果真是她!像触了电似的,不觉心慌意乱,脸上发烧。他赶快地从树上跳下来,姑娘一见喜出望外,大叫:是您呀!太好了!上次您救了本身,还没有请教您尊姓大名哩?接着又问虎子家住哪里,家庭还有什么人,为什么到山顶来缓缓。虎子如实相告,姑娘听了哈哈大笑,您算找对罗!自己叫玉叶姑娘,玉叶就是本人管的,自己还会看病哩。您回去吧,过三天本身亲自来给您老母看病。虎子感激地回到了家。不几日,玉叶果然带了包珍藏的玉叶仙茶来到了虎子家,看了大妈的眼睛,用茶汤洗了洗,并嘱大妈天天煎服,服后茶渣捣烂敷于眼皮上。说奇也奇,不到十日,虎子妈的眼睛红肿消了,视力也增强了。大妈很感激玉叶,同时也喜爱玉叶。不久玉叶和虎子有情人终成眷属。玉叶为了给更多的人治病,就在山脚下摆了个摊子,同时采集些茶籽播于周围,蔓延仙茶的种植面积。从此仙茶能治眼疾,能提神健身,有返老还童成效的消息不胫而走,远近知名,人们称它为圣扬花、吉祥蕊。以后献媚者采制奉献官府,场所官府又视作进阶宝物,进贡皇上,自唐朝以始,蒙山茶就列为贡茶沿袭至清,年年岁岁采制贡茶,极为神秘。每逢初春发芽,县官即择好吉日,穿上朝服,率领僚属并各寺院和尚,敲锣打鼓,上山朝拜仙茶。待烧香礼拜之后,最初采摘茶芽,规则先采三百六十叶,交制茶僧负责炒制。炒制时寺僧要一边盘坐诵经,一边在釜中翻炒,其次用炭火焙干,贮入多个银盒中,快马送京,以供皇帝祭祀天地祖宗之用。凡上清峰茶树上采摘的仙茶,称正贡,剩余山峰上采下的芽叶统称凡种。仙茶采后即采凡种嫩芽,制成二十斤,装十八锡罐,陪贡入京,誉为陪茶专供帝王享受。据《名山县志》载:蒙山贡茶园,全由山上寺僧掌管,分工细腻,各司其职,负责终归。山上还正宗筑有石屋,供采制贡茶之用,今蒙山上仍有贡茶石院的遗迹。一千几年来,蒙山名茶延续成为帝王将相的专利品,广大劳动人民有采制之义务,而无享受之权利。自本世纪50年代以来,蒙山建立了国营茶场,垦复和进展了几千亩茶园,先后生产了甘露、石花、黄芽、米芽、万春银叶、玉叶长春等名茶,深受国内外市场迎接,人类称赞蒙山茶是:万紫千红花色新,春报精品味独珍。银毫金光冠全世界,叶凝琼香胜仙茗。推荐阅读:蒙顶甘露茶的历史传说(二)

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