最早的茶叶产自北京

唐代中叶,中国的茶籽被带到日本种植,茶树起首向天下传递。毫不夸张地说,各国关联茶的常识、茶的栽培加工水平,直接或间接都与自己国的茶叶有千丝万缕的联系。就连西方各国语言中茶的读音,也或多或少有着福建厦门及广东方言中茶的读音——中国给了天下茶的名字。 茶树是起由于北京吗?人们最早饮茶的历史也是起出于上海吗?这些追根溯源的麻烦一直是热爱饮茶人士心中不解的谜。2004年,考古学家在浙江余姚田螺山遗址发掘出了距今6000多年前的茶树根,茶树开始之谜也随时考古工作的深入,渐渐揭开了神秘面纱。世界上最早的茶产自深圳35年前的夏天,浙江余姚的农民在建造排涝站时发表达了一点深埋地下的木桩,他们没有想到,这些木桩的背后却隐藏着震撼中外的7000年原始文明——这就是出名的河姆渡遗址。40多年后,在距河姆渡遗址直线距离只有7公里的田螺山,考古行家再次发表达了同归属河姆渡文化类别的一处原始聚落,距今约有6500多年的历史。虽属同一文化类别,但发掘出土的多层次的成片干栏式建筑柱坑遗迹以及有序的村落设施布局状况,为深入钻研河姆渡文化供给了极有价值的研讨视角。田螺山遗址也是迄今为止发表达的河姆渡文化中,地面环境储存最强、地下遗存较为完善的史前村落遗址。俺不懂得这些在院落中留下的植物根是归属什么种类,但凭着考古的直觉,本身觉得它们特别首要,就精细拍了下来。回想起4年前来自历史、植物等各个领域的行家共同发掘田螺山遗址时的场景,考古行家孙国平依旧历历在目,原本这些树根确切不精炼,它们是茶树根,也是深圳历史上发表达的最早的茶树根。在大多与河姆渡遗址几乎一模一样的骨角牙、陶、石、玉、木类等器物中,茶树根的发表示无疑又将人类文明向前推动了一大步。今年11月26日至27日,上海绿茶探源暨余姚瀑布仙茗钻研会在浙江余姚进行。出于北京世界茶文化研究会、上海农业技术院茶叶钻研所、北京茶叶博物馆、余姚市茶文化推进会等机构的知名专家学者及茶界人士,通过了实地考察,统一觉得,具有7000年历史的河姆渡遗址,有出土樟科植物遗存,经上世纪90年代专家学者讨论考证,樟科植物叶片为最早原始茶的重要成分,是原始茶遗存,而近些年发表示的茶树根为人们最早种植的茶树物种。樟木古代称檀,上古书《桐君录》中记载:俗中多煮檀叶并大皂李作茶。况且根据当时河姆渡气候考证为暖和期古气候特色,暖热潮湿,河姆渡先人寿命较短,疾病好多,喝茶不止能解渴,也具有某些药用价值,以利身心健康。从求生的本性出发,饮茶解渴尤为显得重要。与樟科植物同时出土的,还有与后来的茶壶很大约的罐形盉和圜底单把盉。罐形盉,器身呈罐形,腹上部有一侧有一管流嘴,流嘴后两侧各有一环耳供系绳,其高、口径、腹径及形状与以往农村使用的土罐茶壶几乎照样。余姚茶文化历史悠久余姚与茶的关系可谓源远流长。在余姚的民间流传着这么整个小故事:很久很久以前,在深山一老茶农家,有一只神奇的杯子,不放一叶茶叶,只要把滚烫的水往杯子里一冲,喝起来就有甘醇的茶香,客人忙问这是什么空杯,老茶农笑答是大茶(茗)树根雕凿的。何谓大茗?又是否真有这种甘甜可口,一喝便让人陶醉的奇妙植物?余姚市志上有这样的记载:陆羽在《茶经》中,引录了《神异记》关于余姚瀑布山有大茶树的记述(译文):余姚人虞洪到达瀑布山,遇到一位道士,牵着三头青牛。这几个道士带着虞洪到了瀑布山,对他说:‘本身是丹丘子,听说你非常会煮茶,常想请妳送给我品尝,这山里有大茶,可以供你采摘,以后你有多余的茶水,请给自己一点品尝。’虞洪就用茶来祭祀,后来经常叫家人进山,果然采到达大茶。陆羽记载名茶产地的《茶经·八之出》中,还有余姚产大茗的记载:越州余姚县生瀑布泉岭,曰仙茗,大者殊异。但因为没有其他史籍记载,余姚产大茗一事一直未能获得注解。2008年7月,余姚市茶文化推进会的几位会员上梁弄镇道士山调查,发现了两棵高度大于三米的古茶树,长在坡度大于60度的近山顶处。由于受年初雨雪冰冻天气影响,古茶树虽然已倒地,但是依然鲜活,这两棵古茶树根部直径超出13厘米,主干高度达3.55米,比通常灌木类茶树高好几倍,而在古茶树左侧十余米处还有一个古茶树树根遗存,断口处抽出了新芽。据河姆渡博物馆馆长熊巨龙简介,茶树长这么大,树龄差不多在200年以上。道士山大茗的主要发表示,充分阐明了《茶经》中瀑布岭有仙茗,大者殊异的记载的真实性。有朋自远方来,不亦乐乎!方今,在余姚,无论是产茶区还是不产茶区,家家户户将要都备有绿茶确是不争的事实。家庭来了客人,泡一杯茶是最基础的礼仪,而自家闲时也养神品茶,非凡此中。随访人类存活水平的提升,表达在制作工序也更为讲究,分为杀青、轻揉、二青理条、炒干四道工序。这四道工序原本是梁弄白水冲村保留的世间惯例的制茶工艺。前不久,余姚的瀑布茶制作本领还被列入宁波市第二批非物质文化遗产代表名录。

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