湖北茶史(唐宋)

唐宋期间的茶业唐宋期间,是本身们国家封建社会的鼎盛期间。相应来说,国家富强,经济繁荣,社会较为安定,人民生活较宽裕。上至帝王将相,下到布衣百姓,饮茶蔚然成风。正如陆羽所说:两都并荆、渝间,合计比屋之饮。这就是说,从两都到荆州至重庆,家家户户饮茶。因为社会对茶叶需求量的增加,茶价不断上升,农民见利乐趋,促进了茶业生产的进展。随时物品经济的繁荣,社会分工的正宗化,植茶面积的扩张,制茶科学水平的提升,有很多名茶,脱颖而出。唐代,鄂西荆巴山地,仍有成片的天然茶树林分布。陆羽云:茶树,南方之嘉木也。一尺、二尺;乃至数十尺,其巴山峡川,有两人合抱者,伐而掇之。又言:山南以峡州上,生远安、宜都、宜陵三县山谷。襄州、荆州次。襄州,生南漳县山谷。荆州,生江陵县山谷。圻州,生黄梅县山谷。黄州,生麻城县山谷。品与荆州,梁州同。李肇《唐国史补》载:峡州有碧涧、明月、芳蕊、茱萸()。江陵有南木,圻州有圻门团黄。西蕃赞普所珍藏的六种位置名茶,此中就有此圻门者多种。按:陆羽《茶经》乃言淮南之茶,出圻州、黄州者下,恐第一时间制茶不精之故。这表明,当时圻州所产的圻门团黄,制作杰出,堪为上品。除供给内地人饮茶消费外,还远销至西藏,此可证圻州产茶之饶。《膳夫经手录》载。唐·建中期间,江夏已东,淮海已南,皆有之。圻州茶、鄂州茶、至德茶,已上三处出外者,并方厚片,自陈(河南淮阳)、蔡(河南上蔡)已北,幽(河北北部和辽宁南部)、并(山西太原)以南,人皆尚之,其济生存储榷税,又倍于浮梁矣。江陵北木茶,凡下,施州方茶、苦硬,以上二处,悉皆味短而韵卑,唯江陵、襄阳皆数十里食之。自是碧涧茶、明月茶、峡中香山茶,皆出其下。夷陵又近有小江源茶,虽所出最少,又胜于茱萸[寮字上部换竹]矣。圻水团黄、团饼薄,每片至百余斤,率不甚[上分下鹿]弱,其有露消者,片尤小,而味其美。按:王观国《学林新编》言:圻门团黄,有一旗一枪之号。言一叶一芽也,为茶之极品。唐,佛教兴起,寺僧以饮茶清思。打坐入静,修身养性。并于寺周围植茶,增进收入。据《李太白集·答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶诗叙》云:余闻荆州玉泉寺,近清溪诸山……其水边处处有茗草罗生,枝叶如碧玉,惟玉泉真公常采而饮之,年八十余岁,颜色如桃李,而此茗清香滑熟,异于他者,所以能还童振枯,扶人寿也。余游金陵,宗僧中孚云余茶数十片,拳然重叠,其状如掌,另为仙人掌茶,盖出乎玉泉之山,旷古未[者见]者,因持之见遗兼赠诗,要余答之,遂有此作。后之高僧大隐,知仙人掌茶,发乎中孚禅师及青莲居士李白也。李白对仙人掌的缘起、生态环境,采摘制造、功效等,进行了精致的记录。是探讨湖北茶史的紧要资料,至今为人类所传诵。五代之世,鄂州之东山,蒲圻、唐年县(今崇阳),产大茶,黑色如韭,叶极软,可治头痛。五代十国,吴·杨隆演武义(919—921年)中,隶羊山镇时,吴元年,定拟茶每封十窠,官抽一窠,每窠茶芽二钱五分,茶叶一两七钱。这注明鄂南阳新、大冶、通山等时已产茶。《新五代史》谓:自京师至襄、唐、郢、复等州,置茶务以卖茶,其利十倍。此可证第一时间襄阳、随州、江陵、钟祥、天门等,已出产茶叶。故《元和志》、《唐书·地理志》,皆言圻州圻春郡土贡茶,黄州齐安郡贡松萝茶,归州土贡白茶。由此可见,当时出茶之饶。衍入宋代,江南西道:鄂州土产茶,兴国军土产茶。淮南道:圻州土产茶,出圻春、圻水二县北山。圻水县,茶山在县北深川,每年采造贡茶之所,黄州麻城县山原出茶,安州土产茶,荆州土产,松滋县出碧涧茶。沈子日:茶饼、茶芽今贡。按:松滋县西六十里,有碧涧寺,唐代建。疑此茶系碧涧寺所出。峡州土产茶,归州土产白茶。按《大观茶论》云:白茶,自为多种,与常茶不同,其条敷阐,其叶莹薄,崖林之间,偶然生出,虽非人力所致。《图经本草》云:巴川峡山,茶树有两人合抱者,所产乃野生之茶。《文献通考》载,宋制,榷货务六,此中有江陵府、汉阳军,圻州之圻口。乾德二年(964年)八月,始令汉阳军、圻口置务。太平兴国二年(977年),又于江陵府、襄州、复州增置务。淳化四年(993年),废襄州、复州务。恐当时襄州、复州茶非佳品,或不及他处产茶之盛,因而罢之。又有场十三,其中有圻州日王祺、石桥、洗马,又有黄梅场。景德二年(1005年)废。又买茶之处,湖南则江陵府、鄂州、归州、峡州、荆门。山场之制,领园户受其租,余悉官市之,又别有民户折税课者,其出鬻皆在本场。诸州所买茶,折税受租同山场,悉送六榷务鬻之。江陵府受本府及峡州茶。汉阳军务受鄂州茶。圻口务受兴国军茶。凡茶有二类:片茶和散茶。片茶,荆湖旧贡新茶芽,大中详符元年(1008年),上悯其苦,诏罢之。片茶有进宝、双宝、宝山两府出兴国军,大拓枕出陵。散茶,龙溪、雨前、雨后出荆湖末茶,清口出归州。高宗建炎初,罢世界榷茶合同场十七处,而兴国军与江州军仍置场监官各一员,可知兴国军产茶之盛。第一时间的兴国军含有表示今的阳新、大冶、通山三县。《宋史·食货志》载,崇宁元年(1102年),定诸路措置茶事官,复置司于荆南。说明江陵府时产茶之丰。房县土产茶,宋·陈造《江湖长翁集》云:底消山峡三分瘴,争课卢仝七碗茶。京山县多宝寺产茶,阳新县花尖山之下,寺中有甘泉,里人用于造茶,其味清香,号桃花绝品。崇阳县,山民畲粟种茶,拙以治生。王洙在《王氏谈录》中云:春初取新茶芽,轻炙,杂而烹之,气味自复,在襄阳试作甚佳。时襄阳已产茶。罗田县,唐宋产茶极盛,宋仁嘉祜六年(1061年),石桥茶场,买卖归官,官岁计二万四千八十贯,应入岁赋。故《元丰九城志》云:江陵府江陵郡,土贡碧涧茶芽六百斤。《宋史·食货志》支江陵府贡碧涧茶芽。从上述可见,唐宋时期,湖北是我们国家要紧产茶地区之一。茶税,是唐两朝财政收入要紧出于之一。宋代,执行茶叶专利垄断制,侵民渔利,时有过取,引起了茶农对企业的不满和反抗,时有发生。如太平兴国五年(980年)崇阳县拔茶种桑。政和初,李[谬右旁换王]知房州时官榷茶,复强民输旧额,贫无所出,被系者数百人。李[谬右旁换王]至,即日释之。绍兴十二年(1142年),洪适知荆门军,时官榷茶,以人户为率,计口均数,如家有一丁,则岁受茶三斤。洪适轻茶额钱。人咸颂之。嘉定十年(1217年),郑清之调峡州,时茶商群聚暴,召慕之。景德年间,钱冶知圻水,麻城茶场,岁增五倍,民苦不堪命(《黄州府志》)。刘立灾害,为荆湖北路转运使,鄂州官岁市茶五百斤,三司请益减一百万斤,诏许宽一年。(《欧阳修集》)。淳熙间,孟涣知荆门军,蠲免无名茶租,民受其利。乾德三年(965年),苏晓,出为淮南转运使,提议榷圻、黄、寿等州茶,置十四场,规其利,岁入八十万缗。由上观之,宋代茶业生产,在阻碍中有所发展。

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