本身们国家有数千年的饮茶史,人们的饮茶措施随着制茶技术和饮茶实践的进行进步,有过四次比较大的演变。

第整个时间点:煎饮法

当本身们的祖先还处在原始部落时候,鉴于生产力低下,经常食不果腹。当他们发表示茶树的叶子无毒能食的时间,采食茶叶纯粹是为了填饱肚子,而不是去享受茶叶的色、香、味,所以还不能算饮茶。而当人们发表达,茶不但能祛热解渴,并且能亢奋精神、能调理几种疾病时,茶起源从食粮中散发露面。煎茶汁治病,是饮茶的第整个时间段。这么多个阶段里,茶是药。当时茶叶产量少,也常作为祭祀用品。

第二个时间段:羹饮法

从先秦至两汉,茶从药物改变为果汁。当时的服用措施,正象郭璞在《尔雅》注中所说的那样:茶可煮作羹饮;也就是说,煮茶时,还要加粟米及调味的作料,把春天喝进胃里。,煮做粥状。至唐代,还多用这种服用法子。本身们国家边远地区的少数民族多在唐代接纳饮茶的习惯,故他们至今仍习惯于在茶汁中加其余美食。

第多个阶段:研碎冲饮法

此法早在三国时代就已山现了,唐代首先流行,盛于宋。三国时代魏国的张揖在《广雅》中记载:荆巴间采叶作饼。叶老者,饼成以米膏出之。欲煮茗饮,先炙令赤迹,捣未,置瓷器中,以汤浇覆之,用葱、姜、桔子笔之。其饮醒酒,令人不眠。这里说得非常了解,当时采下的茶叶,要先制饼,饮时再捣未、冲沸水。这同今天饮砖茶的方法是一样的,应当说是冲饮法的祖宗。但这时以汤冲制的茶,仍要加愈、姜、桔子之类拌和,大概看出从羹饮法向冲饮法过渡的痕迹。唐代中叶以前,陆羽己明确反对在茶中加剩余香调料,突出品茶应品茶的本味。介绍第一时间的饮茶办法也正处在变革之中。纯用茶叶冲泡,被唐人称为清茗。饮过清茗,再咀嚼茶叶,细品其味,能获得极大的享受。宋人以饮冲泡(淹茶)的清茗为主,羹饮法除边远地以外,己偏低看到。

第四个阶段:可叫做全叶冲泡法

此法始于唐代,盛行于明清以来。唐代发明蒸青制茶法,专采春天的嫩芽,度过蒸焙之后,制成散茶,服用时用全叶冲泡。这是茶在服用上又一进步。散茶质量极佳,饮之宜人,致使饮者的极大兴趣。为了辨别茶质的优劣,当时已形成了审评茶叶色香味的一整套办法。宋代研碎冲饮法和全叶冲泡法并存。至明代,制茶措施以制散茶为主,服用办法也根基上以全叶冲泡为主。这同今天大多数人的饮茶法子是差不多的。

今朝起源的速溶茶、茶饮料等服用方式也许正是新兴茶饮法的开端。

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