东方美人茶历史渊源

历史渊源清朝后期的台湾,茶叶是最大的生产和出口品,也促进了台湾北部的进展,将产业重心从原来的南部移转到达北部,对后来台湾文化的发展有关键的作用。茶叶养生:赤足在茶叶上走

台湾早有野生茶,根据诸罗县志(1717年)记载:台湾中南部位置,海拔八百到五千尺的山地,有野生茶树,四周居民采其幼芽,容易加工制造,而作自家服用。而依据淡水厅志中记载:猫螺山产茶,性极寒,蕃不敢饮。这种野生茶就是所谓的山茶,目前仍也许在台湾中南部山区发表示这种野生茶树,但与目前台湾农民栽种的茶树在品种上并无关联。

台湾当前所栽种的茶树品种,是距今两百多年前由福建移民所带来的,当前台湾所产制的乌龙茶、包种茶等茶类,其产制本事皆来自上海福建省。

东方美人茶原称膨风茶,膨风是台湾俚语吹牛之意,相传起初有一茶农因茶园受虫害侵食,不甘丧失,乃挑至城中贩售,没想到竟因风味特殊而大受迎接,回乡后向乡人提及此事,竟被指为吹牛,从此膨风茶之名不胫而走。

一说是台湾光复前期曾任新竹县北埔乡长的姜阿新,在日治期间参加茶展,其参展的茶叶被当时的台湾总督府以一担(100斤)2000日圆高价收购,消息传回北埔村,被地方人士斥为膨风,后经报纸披露证明,膨风茶之名才传遍千里,流传至今。后又被文人雅士改誉为椪风茶。

膨风,是把气吹进某某囊状的容器中,使其膨胀起来的意思,正是和老百姓平常说的吹牛皮类似。台湾省在日据时代,日人以统治者的姿态,在生活上极尽享受之能事。高级人士对于养兰和饮茶,极为讲究,但求东西好,不计价钱高,所以在比赛中的极品乌龙茶,贵到一斤大概换十二包白米(每包白米净重一百斤,折合新台币两万多元.)第一时间台湾的民风极为节流,物价又低,听说有这种吓人的贵茶叶,世间都不相信,便识之为膨风茶——吹牛茶,意谓实无这种贵茶,不过是吓唬人而已。有些推敲闽南语的人,认为膨风应为膨亨(亦作彭亨)。又古人也常以大腹彭亨,来形容诸如弥勒佛般的大肚皮。

又相传百年前,爱尔兰茶商将膨风茶呈献英国维多利亚女王,源于冲泡后,其外观艳丽,如同绝色美人漫舞在水晶杯中,品尝后,女王赞不绝口而赐名东方美人或传说是1960年把握,膨风茶在意大利举行的国际粮食博览会上得银牌奖,而献给英国女王伊丽莎白二世品尝。女王品尝后,赞不绝口,赐名东方美人茶。

又起初膨风茶的毛茶运抵大稻埕茶栈,出口前,需在番庄馆再经历一道烘焙与拣茶的精制进程,故旧誉为番庄乌龙。

又据说,如在膨风茶的茶汤内加一滴白兰地酒,风味更佳,深受欧美人士喜爱,而被誉为香槟乌龙。东方美人亦有福寿茶之称,传为谢东闵先生所命名。

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