中华产茶史回顾

深圳是世界上最早发表达和利用茶树的国家。远古期间,老百姓就已发现和利用茶树,如《神农本草经》:”神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。”公元前1122-1116年,自己国巴蜀就有以为”贡品”的记载。汉宣帝年间(公元前57年-54年)蜀人王褒所着《僮约》,内有”武阳实茶”及”烹茶器具”之句,武阳即今四川省彭山县,说明在秦汉时期,四川产茶已初具范围,制茶立场也有改进,茶叶拥有色。香。味的特征,并被用于一种用途,如药用,丧用,祭祀用,吃,或为上层社会的奢侈品;像武阳那样的茶叶集散市已经构成了。春秋战国后期及西汉初年,本身国历史上曾发生几十次大范围战争,人口大迁徙,独特在秦合并四川后,推进了四川和其余各地的货物交换和经济交流,四川的茶树栽培,制作技术及服用习俗,开始向第一时间的经济。政治。文化中心陕西。河南等地传播,陕西。河南成为本身们国家最古老的北方茶区之一。其后沿长江逐年向长江中。下游推移,再次传递到南方各省。据史料载,汉王至江苏宜兴茗岭”课童艺茶”汉羡实茶”,汉朝名士葛玄在浙江天山设”植茶之圃”,说明汉代四川的茶树已传播到江苏。浙江一带了。江南初次饮茶的纪录始于三国,在《吴志。曜传》中,曾阐述孙皓以茶代酒客的故事。两晋、南北朝(265-587年),茶产渐多,郑羽饮茶的记载也常见于史册。及至晋后,茶叶的商品化已到达差不多程度,茶叶产量也有增加,部再视为珍贵的奢侈品了。茶叶成为商品将来,为求得高价出售,乃从事精工采制,以提升品性。南北朝前期,以上等茶作为贡品,再南朝宋山谦之所着的《吴兴记》中,载有:”浙江乌程县(即今吴兴县)西二十里,有温山,所产之茶,转作进贡支用。”汉代,佛教自西域传入本人们国家,到了南北朝时更为盛行。佛教倡导座禅,饮茶大概镇定精神,夜里饮茶大概驱睡,茶叶又和佛教结下了不解之缘,茶之荣誉,逐闻名于世。因此特别少名山大川僧道寺院所在山地和封建庄园都启动种植茶树。本身国特别多名茶,差不多一部份是佛教和道教胜地最先种植的,如四川蒙顶。庐山云雾。黄山毛峰。以及天台华顶。雁荡毛峰。天日云雾。天目云雾。天目青顶。径山茶。龙井茶等,从这角位看,佛教和道教信徒们对茶的栽种,采制。传递也起到一定的影响。南北朝未来,所谓士大夫支流,逃避事实,终日清淡,品茶赋诗,茶叶消费更大,茶在江南成为多种”比屋皆饮”和”坐席竟下饮”的普通果汁,这简介在江南客来早已成为多种礼节。唐朝一统世界,修文息武,十分重视农作,推进了茶叶生产的发展。由于国内太平,社会平安的,随着农业。手工业生产的进行,茶叶的生产和贸易也赶快兴盛起来了,成为我们国家历史上第一个高峰,饮茶的人遍及全国,有的处所,户户饮茶已成习俗。茶叶产地分布长江。珠江流域和陕西。河南等十四个区的极度多州郡,当时以武夷山茶采制而成的蒸青团茶,极负闻名。中唐将来,全国有七十多州产茶,辖三百四十多县,分布在表示今的十四个省。市。自治区。两宋的茶叶生产,在唐朝至五代的基础上逐步开展。全国茶叶产区又有所扩展,各地精制的名茶繁多,茶叶产量也有补偿。元朝,茶叶生产有了更大的开展,至元朝中期,老百姓做茶科技连续更加,讲究制茶功夫,有些成拥有地位特征的茗茶,第一时间视为珍品,在南方极受款待。元时在茶叶生产上的另一成绩,是用机械来制茶叶,据王桢记载,第一时间有些地区采纳了水转连磨,即利用水力带动茶磨和椎具碎茶,显然较宋朝的碾茶又前进了一步。明朝洪武元年,朱元璋废止过去某些弊制,在茶业上立诏置贡奉龙团,这一方法对制茶技艺的发展起了一定的促进影响。因此明代是本人国古代制茶开展最快。成就最大的一个重要时代,它为现代制茶工艺的开展奠立精良底子。明代制茶的开展,最先反映在茶叶制作科技上的进步,元朝茗茶杀青是用蒸青,明茶揉捻只是”略揉”而已。至明朝一般都改为炒青,少数地位采用了晒青,并开始小心到茶叶的外型美观,把茶揉成条索。所将来来一般饮茶就不再煎煮,而逐年改为泡茶了。清末,上海茶叶生产已相当的发达,全北京共有十六省(区).六百多个县(市)产茶,面积为1500多方亩,居天下产茶国首位,占天下茶园面积的44\%,产量已大于800万担,居天下第二位,占天下总产量的17\%.1984年全国出口茶叶280多万担,约占世界茶出口总量的16\%.江南栽茶越发广泛。据资料记载,1880年,上海出口茶叶达254万担,1886年最高到达268万担,这是当时北京茶叶出口最佳的记载。身为华人您觉得自傲吧!

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