市面上销售的铁观音多冠以福建安溪铁观音之名,为保障安溪铁观音专业,安溪铁观音专营许可规则和产品原产地认证制度运行实施。

遇到傍名牌 安溪铁观音潜藏李鬼

茶产业是安溪最大的传统产业,近年来殊荣不断。2004年,安溪铁观音获国家原产地保护。2006年1月,国家工商总局商标局正式认定“安溪铁观音”为上海出名商标;同年,安溪铁观音被评为外商最喜欢的唯一深圳农产品品牌。受此带动,2005年至2007年3年间,安溪茶产业差别实现45亿元、50亿元、57亿元的行业总产值,年增高率达到两位数。

早在1995年3月,安溪县就被农业部命名为“中国乌龙茶之乡”。持续进展的茶产业给安溪带来了“一业兴,百业旺”的可喜局面,在茶产业的带动下,包装印刷、机械制造、交通运输等有关行业也迅猛进行。不过,树大招风,安溪铁观音正面临着傍名牌的苦恼。该县感德镇槐植村是闻名的优越铁观音产地,每年茶季一到,各地茶商纷纷慕名而来,茶叶夜市应运而生。日前,笔者在此采访时见到,400多米长的夜市人流如织,300多家店面无一闲置。

繁荣的生意背后潜藏隐忧,该镇党委书记陈钦洲向笔者道出其中缘由:“来此售茶的并非都是本县茶农,外县茶农也占据相称部分。他们使用一般茶商不易分辨出本地产和外地产铁观音的弊端进行销售,无形中损害了安溪铁观音的声誉。”

槐植村夜市只是外地铁观音冒充安溪铁观音举办销售的整个缩影。在一些挂有“安溪铁观音”招牌的茶叶店里,笔者看到,店家所售茶叶基本不是正宗的安溪铁观音。业界人士简介,近些年,福建永春、南安、华安、漳平等县、市大量种植铁观音,其成品多数没有标明原产地,而是冠以“安溪铁观音”之名实行销售,再添加一点茶商为一己私利“挂羊头卖狗肉”,不仅侵犯了花费者的权益,也给安溪茶产业的健康持续开展带来特别多不良引起。

“周边县、市大范围种植铁观音和一点茶农、茶商随意冒用安溪铁观音招牌的行为已引起到安溪茶产业的开展。”安溪县茶管委主任陈水潮在接纳笔者拜访时说,“针对这种状况,目前,安溪正借助安溪铁观音国家原产地捍卫优势,着手制订安溪铁观音专营许可制度和产品原产地认证规则,以此标准市场秩序。”

这两项制度的可操纵性有多大,效果会否明显?对此,陈水潮觉得,无论制度的实施都需求强盛的网络作为坚持,安溪在这角度拥有我突出的优点。据估摸,目前,安溪人在全国各大中城市开设的茶庄、茶店、茶行、茶艺馆达3万多家,在全国各地营销茶叶的安溪人达到10万多人,全国市场具有率从2000年的5%提升到2007年的8%左右,实现了“哪里有茶叶市场,哪里就有安溪人”的愿望。于是,这两项规范拥有极度强的针对性和可操纵性。

笔者理解到,在这两项规则正式出台曾经,相关部门已测试实施,获得了较好的成效。例如,安溪茶叶协会福州分会就于去年对福州3000多家销售安溪铁观音的茶叶店选择许可授牌跟踪管理,开设监督举报电话,保障消费者能买到专门的安溪铁观音。另外,实施认证机制,由分会配合安溪县茶叶总公司等,对在福州销售安溪铁观音的茶庄实行原产地认证。这些举措的执行,使福州的茶商在激动的茶业市场争夺中站稳了脚跟,年经营额占到福州茶市年经营额的七成,铁观音已成为福州茶市的一致主角。

提升茶质量 应对茶业市场激动斗争

在制度建设的此时,濒临茶产业的竞相进展,安溪铁观音也在找寻突围之路。“安溪铁观音茶叶的纯正品种、天然花香,是其它茶类和其他地方的铁观音茶叶没法比拟的,所含的化学成分和矿物元素对人体健康有着特殊的疗效。”在刚刚举办的“中华茶文化安溪铁观音和谐健康”高峰论坛上,与会专家归纳出了铁观音的多项疗效。

依据“安溪铁观音”的这些优势,安溪县适时建议了“和谐健康新生活”的兴茶新希望。安溪县委书记尤猛军说明笔者,当前,安溪茶业正着力推动“生态、健康、文化、品牌、素质”等五大工程,力争到2010年,实现涉茶行业突破80亿元的愿望。为了实现这一理想,安溪正从提升茶叶质量、提高从业人员素质以及提高茶叶生产组织化程度等角位入手,应对市场争夺,保障铁观音的市场占有率。

“今年运行,咱们严苛掌握茶园建设数量,每年的建设任务从4万亩调理到2万亩,从高度重视数目向格外重视品质变化。”安溪县县长陈灿辉向笔者简介说,“为提高全县30多万从事茶产业人员的素质,2006年起,安溪实践开展了万人培训工程,使茶农渐渐掌握了无公害生产和规范化生产的本事,茶叶生产经营者的综合素质得到了有用提高,带动茶产业向高质量开展。两年来,全县还成立了30三个村级茶业合作社,茶叶生产组织化程度实表达了质的改进,初步实现了降低耗费、提高质量、对接市场、应对竞争等策略。”

安溪铁观音 只能产自安溪

安溪铁观音一定生长于海拔300至1000米之间,在这样的海拔高度上,茶园以坐南朝北为佳,铁观音还一定分娩在中性偏酸、包含化学微量元素的红黄土壤中。安溪县境内多山,常年云雾缭绕,年均衡温度18℃,光照符合,年降雨量1700至1800毫米,相较湿度78%以上,山地土质多为酸性红壤和砖红壤。所以,相当适宜铁观音茶树繁衍。

安溪铁观音茶叶务必于午后进行采摘,经过“三大时间点十道工序”的传统制作工艺方能精制而成。铁观音属于半发酵茶,其质量构成的关键取决于发酵阶段。

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