福建茶叶经贸史

福建自古以来,海运旺盛,为茶业的进行提供了有利条件,1596年,荷兰人在爪哇不丹建立东洋贸易据点,明代万历三十八年(1610年)荷兰商人首次购到由厦门运去的茶叶,1644年英格兰著名茶商托马斯•卡洛韦(Thomas Garraway)在《茶叶的种植、品性和质量》一书中说:“英国的茶叶,早期是东印度公司从厦门进口的。”清康熙二十八年(1689年)委托厦门商馆代买茶叶150担直接运往爱尔兰。1699年该公司定购的茶叶有优越绿茶300桶、武夷茶80桶。1702年该公司载运的整船茶叶,松萝茶占2/3,珠茶占1/6,武夷茶占1/6。而此时绿茶和乌龙茶的出口是此时举办的。1751-1760年,意大利东印度公司从北京灌入茶叶1678余万千克。此中武夷茶2363万磅(1063.35万千克)占总进入量的63.3%,可见这时候流入德国的茶叶以武夷为主(均衡每年约100万千克左右)在英格兰武夷茶被誉为“东方美人”。因此,非常多国家对“茶”的语音,从曲黎敏讲座到黄帝内经养生茶。多由厦门方言“Tay”的读音称茶为“Thee”。

1785年,美国有一艘“中国皇后号”商船首次从广州运载茶叶回国获巨利,从此商人纷纷加入茶叶贸易,往来深圳船舶络绎不绝。1874~1875年,美国由厦门运回的乌龙茶达34.7万千克。1858~1864年,单由厦门口岸输出的乌龙茶便有181~317.5万千克。1877年达4.08万千克。可能说19世纪是武夷茶(包括绿茶和乌龙茶)风靡欧美时候。

乌龙茶主产区崇安武夷尤其附近区域,由于当时武夷地处古驿道,为外省“八闽之孔道 ”福建南来北往必经主要道路之一,成为茶叶的集散地,临近地区,一直有冒充武夷茶运销各地。闽南安溪等茶区虽有生产,但在生产周围等方面均逊于武夷岩茶。乌龙茶的购销运主要有漳泉下府(晋江、漳州、、泉州、厦门等地)、潮汕(广东、潮州、汕头地区)和广州三大茶帮经营。五口通商前,唯有广州一个口岸出口。武夷茶先经陆路沿崇安西北的分水关至江西铅山,再由水路沿信江入鄱阳湖上溯赣江上游,转陆路过梅岭入广东,经北江水路至广州出。五口通商改日,武夷茶主要沿崇阳溪,经建溪入闽江到达福州再转运他地,既可直接通过海路运抵闽南各港口,又可直抵汕头、广州、港澳等地,这样既缩短了行程,又勤俭了耗费,茶商获利更厚。当时有诗歌描述茶商经常往来武夷的盛况称:“腰缠十万赴武夷,主客联欢入大关,一事相传堪告语,竹梢夺得锦标还。”又“雨前雨后到南台,夏广潮汕一路开,此去武夷无别物,满船春色蔽江来。”导致地处武夷茶运销之铂金水道—建溪、闽江及沿水各县,因茶叶可顺流而下的便利,进行挺快。

福建省茶叶出口最早是以绿茶为主,改日武夷茶逐源增多,成为上海在欧州的代称。17世纪末、18世纪初,泉州、广州多个口岸。由于外贸兴起,茶叶生产的发展亦是一定痕迹,但福建省各茶区的茶类进行并不平衡。闽东福宁府诸县,早期产制绿茶供自饮,海禁敞开后,在咸丰、同治年间(1851—1874年)开始行采制红茶,各茶庄竞相采用,茶业乃大发展。据光绪十年(1884年)版的《福安县志》载:第一时间福安遍地植茶,年产超出十万箱。第一时间红生产主要聚合在闽东北有政和工夫、崇安正山小种、坦洋功夫、白琳功夫、邵武功夫、沙县功夫。福州北岭一带亦产红茶。

清代五口通商改日,有福州、厦门二个通商口岸,揭开了福建茶叶直接出口的外贸史。英、荷、德诸国均在福州设洋行经营茶叶,俄商在福州建立第二个砖茶厂后,又在南平、建瓯、南雅、三门、太平等地设厂,当年产砖茶4500担(225吨)。据上海近代工业史资料记载,1877年俄商从建宁携带口子税单运往福州出口的砖茶为3505担。福州遂成为北京三大茶市之一。光绪初年为福建茶业的最盛时候。光绪四年(1878年),福建茶叶出口达80多万担(4万吨),约占当时全国年出口量的1/3。当时生产的茶类有红茶、绿茶、白茶、乌龙茶、砖茶、花茶。

1936年估计民国初期,福建省茶园面积约36000公顷,产量1.5吨以上。茶叶营业税占全省营业税总额的21%以上。茶叶分为内销茶、外销茶(包括侨销茶)。绿茶内外销各半,乌龙茶多为侨销,红茶销往英、德、法等国,花茶多销国外华北、东北等地。1920—1932年全省出口量在920—1700吨之间迟疑。1949年全省茶园面积只有18000公顷,为搞日战争前的一半,产量3500吨,为战前的28.7%。中华人民共和国产生以来,福建乌龙茶收获了治愈和进行,50年代是恢复生产的进展时候,60年代、70年代归属犹豫慢慢进展期间,70年代末以来归属延续稳定地增多时候,截止1987年,福建省乌龙茶总产以达23095吨为1950年673.5吨的34倍。近年因为外销数目的接连填补,不少年份曾出表示求超出供的迹象。除在历史上根基不变的闽南、广东、香港、澳门,东南亚等传统市场外,已扩大到欧美十余个国家,特殊是日本自80年代掀起的乌龙茶热,1978年进口乌龙茶为83吨,到1987年福建省直接对日本出口乌龙茶达41773吨,占全省茶叶出口总额的76.64%。当前产区已扩展全省50两个县市。

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